C’est l’info business qui secoue Toulouse cette semaine : Vincent Clerc, ancienne star du Stade Toulousain, vient de racheter deux restaurants McDonald’s emblématiques de la ville, situés place du Capitole et aux Arènes.
Un rêve de gosse devenu réalité — c’est en tout cas ce que révèle Michel Réglat, ancien directeur de la franchise historique, qui cède ses établissements avant de partir à la retraite. Dans une interview accordée à La Dépêche, il confie une anecdote révélatrice : « Quand il était encore joueur, il me disait : « Michel, j’économise pour avoir une franchise McDonald’s. » »
Sans expérience préalable dans la restauration rapide, Vincent Clerc a su convaincre par son sérieux et sa détermination. Après avoir repris deux autres restaurants à Compans et Saint-Pierre, il relève aujourd’hui le défi du « gros morceau » : ces deux adresses emblématiques du centre-ville toulousain.
Un investissement colossal — chaque restaurant vaut entre « 2,5 et 4 millions d’euros », explique Michel Réglat. Pour mener à bien cette opération, Vincent Clerc a investi personnellement entre « 500 000 € à 1 million d’euros » par établissement, un pari audacieux pour l’ancien ailier international.
Côté personnel, la transition est assurée : les équipes en place sont conservées et la continuité du service garantie.
Après une carrière sportive couronnée de succès, Vincent Clerc entame désormais une nouvelle aventure, celle de chef d’entreprise à Toulouse, où il compte bien marquer des points aussi brillamment qu’il l’a fait sur le terrain.
