Sébastien Chabal se lance dans une nouvelle aventure, bien loin des terrains de rugby. À 48 ans, l’ancien international français vient d’inaugurer son propre restaurant à Montpellier.
Baptisé « Hume Chabal », l’établissement propose une cuisine généreuse, des frites et de la salade à volonté, mais également plusieurs initiatives originales pour attirer les familles.
Avec notamment un menu enfant gratuit chaque mercredi et la possibilité de remporter son addition de boissons grâce à un simple lancer de dés !
L’ancien troisième ligne du XV de France a organisé la pré-ouverture de son établissement ce mercredi 21 octobre, au Marché du Lez, à Montpellier comme l’annonce Midi Libre.
Un nouveau projet professionnel pour celui qui reste l’une des personnalités les plus populaires du rugby français, plusieurs années après avoir raccroché les crampons.
Et pour cette reconversion dans la restauration, Sébastien Chabal a visiblement choisi un concept qui lui ressemble : de la générosité, de la convivialité et une place importante accordée à la viande.
Une carte généreuse et des produits 100 % français
Au restaurant « Hume Chabal », les amateurs de viande pourront notamment retrouver du faux-filet, de la saucisse de Toulouse ou encore des burgers.
Les accompagnements ne sont pas oubliés puisque l’établissement propose des frites et de la salade à volonté.
Autre particularité mise en avant : les produits proviennent exclusivement d’élevages français.
L’objectif est donc de proposer une cuisine accessible et copieuse, dans une ambiance conviviale.
Le clin d’œil au rugby se retrouve jusque dans la présentation de la carte, imaginée sous une forme ovale.
Une manière de conserver un lien avec le sport qui a fait la renommée de Sébastien Chabal.
Un lancer de dés pour se faire offrir l’apéritif !
Mais le restaurant ne compte pas uniquement sur sa cuisine pour séduire les clients.
À l’occasion de son inauguration, une animation particulièrement originale a été imaginée.
Entre 17 heures et 19 heures, les clients peuvent participer à une opération baptisée « L’apéro se joue aux dés ».
Le principe est simple : obtenir un six lors d’un lancer de dés pour avoir la possibilité de se faire offrir son addition de boissons.
Une initiative ludique destinée à créer une ambiance festive autour de l’ouverture de l’établissement.
Et les familles ne sont pas oubliées.
Chaque mercredi, le restaurant proposera également la gratuité du menu enfant.
Un argument supplémentaire pour attirer les parents souhaitant partager un repas avec leurs enfants.
De la « Chabalmania » aux restaurants
Avant de se lancer dans cette nouvelle activité, Sébastien Chabal avait construit une carrière particulièrement marquante dans le rugby professionnel.
Originaire de Valence, dans la Drôme, il a notamment évolué à Bourgoin-Jallieu avant de rejoindre l’Angleterre et les Sale Sharks.
Il a ensuite porté les couleurs du Racing Métro puis du LOU Rugby, où il a terminé sa carrière de joueur.
Capable d’évoluer en deuxième comme en troisième ligne, l’ancien international s’était imposé comme l’un des visages les plus reconnaissables du rugby français.
Sa barbe imposante, son physique impressionnant et ses plaquages spectaculaires avaient largement contribué à sa popularité.
Un phénomène médiatique qui avait même été surnommé la « Chabalmania ».
Après sa carrière sportive, Sébastien Chabal avait notamment poursuivi son parcours dans les médias en intervenant comme consultant rugby.
Désormais, c’est dans la restauration qu’il souhaite écrire un nouveau chapitre.
